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客家端午习俗

2014-05-28 9:01:39

五月初五客家端午节又称端阳节,客家人称端午节为"五月节",相传是为纪念爱国诗人屈原而设立,具有纪念忠义烈士之积极意义。五月节是客家人非常重要的节庆,五月初,人们就抽空上山采摘包粽子的竹叶,采集葛藤、菖蒲、艾叶等晾干备用。客家人除了包粽子、熬粽子外,还杀猪、宰羊、捕鱼、宰杀鸡鸭鹅兔等,同时还请阿公婆(祖先),到伯公庙烧香,备牲礼祭祖,这是客家人崇尚孝道,示人以不忘本的美德。客家谚语对"五月节"也有独特的见解,例如"未食五月粽,袄袍毋入瓮",意思说在端午节还没到、还没吃粽子之前,天气仍然有可能会变冷,要等端午节过后才能把冬天的衣服收起来。所以大家常说,在端午节过后,才是夏天真正地到来。

  因端午节气候开始变热,病菌易流传,而旧时缺乏科学知识,民间流行不少"避邪祛病"的风俗。端午节当天不论大人小孩都需剃头、洗澡,妇女们也要修面、洗发一番。全家人都要以艾叶、菖蒲等煎汤沐浴,浴毕以黄酒点涂头顶、太阳穴、心窝、肚脐及掌心等部位,每人还要喝一口用鱼腥草等草药煎汤配雄黄泡成的雄黄酒,以避此时已苏醒活跃于房前屋后、山路田间的各种毒蛇。同时,人们还在自家大门上挂上葛藤、桃枝、菖蒲和艾叶等以避邪避祸,将家中各处打扫干净,燃点苍术、白芷,边边角角遍洒雄黄酒以避疫除瘴。客家端午节除了包粽子、饮雄黄酒、戴香包等习俗外,有些地方还彩船云集,人们结集去河畔欣赏龙舟竞渡,在鼓乐喧天中百舸争游,蔚为奇观,热闹非凡。

  端午节客家妇女还有上山采集中草药茶的习俗。端午节后的初六至初十期间,客家人常常走亲访友,男人们聚在一起,喝酒品茶,将家中仅存年前酿制的上等黄酒(糯米酒)彻底"收拾"干净,因为端午之后,必须等到中秋节才能再度欢聚、开怀畅饮了,而那时夏收夏种已经结束,新粮酿制的美酒又可开坛。妇女们则一般携儿带女回娘家稍住几天,与父母及兄弟姐妹畅叙自正月阔别以来的思念之情,倾吐几个月来的劳累与辛酸,憧憬夏季的夏收乃至秋冬岁末的家庭建设蓝图,浓浓的亲情充溢其间。

挂菖蒲、插艾草:家家门前都插上菖蒲、艾草、葛藤和黄金枝,菖蒲叶像刀剑,艾草束成人形,葛藤似绳索,黄金又如鞭子,方便门神使用这些武器来捉拿祸害人间的妖魔鬼怪。

  悬钟馗、贴葫芦:将手持七星宝剑、右上方画有五雷、下方画五雷火焰的钟馗像悬挂在大门两侧以驱邪。家中水缸、米缸、箱柜在五月初一午前贴上彩印的葫芦(口朝下)吸附蛇、蝎、蟾蜍、蜈蚣、蜘蛛等五毒,至端午日午时前揭下可保家中老少平安健康。

  绣香包、包粽子:客家妇女以各色绸布缝制的香包,千奇百样,多姿多彩。香包内盛茴香、艾茸、麝香,下端缀上亮丽的五彩丝线,精巧玲珑,香郁美妙,真是人见人爱。香包佩戴在幼童身上,据说可保长命百岁。粽子形状呈角形,昔称"角黍",粽多以三角形、四角形或枕头形状为主,有咸、甜、碱味,内包红豆、莲蓉、栗子、百果、咸肉、蛋黄、香菇诸馅,清香可口,百吃不厌。家有学童都帮着来"包粽子",博个考试"包中"的好彩头。

午时书、午时水:午时书是用黄纸朱书,贴于楹柱,书云"艾旗招百福,蒲剑斩千邪"。厨房书曰:"五月五日午时节,太上老君真口诀,除虫杀蚁走无踪,赤口白舌尽消灭。"无非隐含避邪之意。午时水是在正午时分拿出事先洗涤干净的瓶子来吸取井水饮用,可百毒不侵,传说能久藏不坏,日后可作解热药使用。

  竖鸡蛋、饮雄黄酒:鸡蛋只有在一年一度的端午节正午才较易把它竖立起来,平日是很难办到的。为欣赏鸡蛋直立的独特模样,大伙便小心翼翼在正午时分把鸡蛋竖个不亦乐乎!雄黄酒传自凄美缠绵、回肠荡气的《白蛇传》故事,被视为驱邪灭秽的特效饮料。民众家中小孩都要在端午用雄黄酒在额前和手心画一"王"字,表示已成虎面。

  新中国成立后,随着爱国卫生运动的广泛开展和科学防疫的普及,客家端午旧俗有所扬弃。